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UHT分類
    1、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱；
    2 、按材質(zhì)分為：SUS304不銹鋼、SUS316L不銹鋼；

UHT工作原理
    超高溫瞬時滅菌機原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種（無鍋爐用戶也可選用電加熱超高溫瞬時滅菌機），而間接加熱的又分為管式滅菌機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機，即我們通常稱為瞬時超高溫滅菌機因其在乳品、飲料、酒類、冰淇淋、果汁及醬油等流體食品中廣泛應(yīng)用，且具有其它設(shè)備無可比擬的優(yōu)越性，得到食品行業(yè)生產(chǎn)廠家使用的青睞。
    一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于其允許溫度，正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在洗滌時全部開啟，循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。

UHT用途
    科勞牌超高溫瞬時滅菌機采用盤管結(jié)構(gòu)，高效、節(jié)能、操作簡單。由于物料受熱時間很短，營養(yǎng)損失很小，廣泛應(yīng)用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體藥物等液體物料的瞬時滅菌和殺菌，既殺滅物料細菌，又不破壞風(fēng)味和營養(yǎng)價值，也可以用于流體物料的滅菌。如與高壓均質(zhì)機串聯(lián)配套使用，還可用于高粘度物料的滅菌。

UHT特點
    1、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時間很短。
    2、由于受熱時間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
    3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。
    4、上海科勞機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的超高溫瞬時滅菌機與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。
      5、由于設(shè)計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。

UHT主要技術(shù)性能
     處理能力：0.5～1t/h、1.5～2t/h、3～4t/h、5～6t/h 、10t/h    
     滅菌溫度：115～137℃ （或按工藝要求確定）     
     使用蒸汽壓力：＜0.78MPa    
     高溫滅菌時間：4～6s    
     出料溫度：＜65℃（或按工藝要求確定）   
 注：以上均為標準配置，特殊要求根據(jù)用戶要求意見協(xié)商確定。

設(shè)備的安裝
    1、本設(shè)備安裝在車間內(nèi)平整的地坪上，無須設(shè)備基礎(chǔ)。
    2、設(shè)備安裝時可調(diào)節(jié)4只支腳螺栓，支腳必須與地坪接觸。進料泵4只腳同樣要求與地坪接觸，泵軸必須校正水平，以防設(shè)備使用時發(fā)生震動。
    3、所有與本設(shè)備連接的管道都應(yīng)注意不使設(shè)備受任何外力的作用，特別是應(yīng)消除熱膨脹影響。
    4、進料泵必須保證電機轉(zhuǎn)動方向的正確性，操作者面對葉輪，泵軸應(yīng)作逆時針轉(zhuǎn)動，安裝好后可用手轉(zhuǎn)動軸承是否靈活。
    5、在蒸汽入口處，必須裝有0.78MPa（8Kgf/cm2）安全閥。
    6、當(dāng)使用高壓均質(zhì)機時，用戶自接管道應(yīng)作14.7MPa（150Kgf/cm2）壓力試驗，不得滲漏。
    7、循環(huán)貯槽放水豎管應(yīng)與地溝接通，防止洗滌液腐蝕損壞車間地面。本設(shè)備安裝外形尺寸如圖2所示。
    8、采用兩臺泵時中間泵的接裝位置如圖3所示。
    9、凡可能發(fā)生突然停電的工廠，可在高溫桶下的冷凝水出口管接上四通，一端接疏水閥，一端接進水截止閥后連接自來水管；一端接放水截止閥。接法見圖4。除隨機附件，其余管道件用戶自備。